Restauration

Savourez notre resort 5* de la manière la plus délicieuse qui soit…

 

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Pour la saison 2021
 

le Kube Saint-Tropez inaugure un nouveau restaurant...

 

 


 

Restaurant DAKI DAYA

 

En 2021, notre restaurant se réinvente et devient DAKI DAYA, un décor nouveau aux effluves marines rappelant le sable fin de Pampelonne ou les rivages de Ramatuelle.

DAKI DAYA qui signifie "d'ici et d'ailleurs" en patois provençal, honore les couleurs de la Provence au travers d'une cuisine méditerannéenne épicurienne, entre terre et mer. 

Une table ouverte à tous et un moment de plaisir certain sous les voiles d’ombrage de la terrasse du restaurant et avec une vue spectaculaire sur le Golfe de Saint-Tropez.

Au Kube Saint-Tropez l'amour pour la cuisine mediterranéenne se vit et se partage. 

LA CARTE DU DEJEUNER

LA CARTE DU DINER

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 


UNE SYMPHONIE PROVENÇALE

ORCHESTRÉE PAR LE CHEF ARMAND ESBELIN

 

Le chef, Armand Esbelin, fidèle à son style, décline une carte gourmande mettant les saveurs méditérranéennes à l’honneur.

Midi et soir, l’assiette rend hommage aux délices du terroir provençal avec une cuisine délicieusement azuréenne qui explore toute la richesse de la région, de l'arrière pays Varois jusqu'aux rivages de la Méditerranée.

Au menu, des plats sains et créatifs aux couleurs vert olive et jaune citron où le chef a à cœur de mettre en avant les produits, les savoir-faire, les producteurs et les artisans de la Provence.

 

 

 


UNE SYMPHONIE PROVENÇALE

ORCHESTRÉE PAR LE CHEF ARMAND ESBELIN

 

Le chef, Armand Esbelin, fidèle à son style, décline une carte gourmande mettant les saveurs méditérranéennes à l’honneur.

Midi et soir, l’assiette rend hommage aux délices du terroir provençal avec une cuisine délicieusement azuréenne qui explore toute la richesse de la région, de l'arrière pays Varois jusqu'aux rivages de la Méditerranée.

Au menu, des plats sains et créatifs aux couleurs vert olive et jaune citron où le chef a à cœur de mettre en avant les produits, les savoir-faire, les producteurs et les artisans de la Provence.

 

 

Découvrez le parcours de notre chef ARMAND ESBELIN 

 

Armand Esbelin est bien connu dans la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur où il a officié dans différents établissements prestigieux.

Après un brève passage à Courchevel en tant que chef de partie à l'hôtel Le Carlina (1996-1997), son parcours lui a permis de sillonner l'est-varois au sein de plusieurs maisons d’excellence. Il a occupé successivement les postes de Sous-Chef à l'Hostellerie les gorges de Pennafort à Callas, Sous-chef Hôtellerie à Ponte Romano à Plan de la Tour, Chef de partie au Domaine de l'Astragale à Saint-Tropez, Responsable de la production traiteur à L’artichaut barigoule à Saint-Tropez, Sous- Chef du restaurant Ferme la douceur à Ramatuelle, Chef de cuisine du restaurant La Galiote aux Marines de Cogolin, Chef de Cuisine à la plage de l’Aqua Club de Ramatuelle et plus récemment Responsable pâtisserie à la Maison Léone à Cavalaire.

Il a ensuite pris les commandes des cuisines du Kube Saint-Tropez en tant que Chef Executif. Au Kube Saint-Tropez, Armand Esbelin porte très haut les saveurs méditerranéennes et transmet tout son amour de la région varoise à travers une cuisine gourmande et saine à la fois.

 

 

 
 
 
 
 
 
Nouveau restaurant Saint Tropez - Hotel Kube Saint Tropez - Daki Daya
Nouveau restaurant Saint Tropez - Hotel Kube Saint Tropez - Daki Daya
Restaurant Hotel Saint Tropez - Kube - terrasse face à la mer
Restaurant Hotel Saint Tropez - Kube - terrasse face à la mer
Nouveau restaurant Saint Tropez - Hotel Kube
Nouveau restaurant Saint Tropez - Hotel Kube
Chef Hotel Kube Saint- Tropez - Armand Esbelin
Chef Hotel Kube Saint- Tropez - Armand Esbelin
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Nouveau Restaurant Saint Tropez - Hotel Kube - DAKI DAYA
Nouveau Restaurant Saint Tropez - Hotel Kube - DAKI DAYA
Nouveau Restaurant Saint Tropez -Kube Saint Tropez
Nouveau Restaurant Saint Tropez -Kube Saint Tropez
Nouveau Restaurant Saint Tropez - DAKI DAYA - Hotel 5* Kube Saint Tropez
Nouveau Restaurant Saint Tropez - DAKI DAYA - Hotel 5* Kube Saint Tropez
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